如何切洋葱？这个问题听起来简单，但是说到要把洋葱切末、切丝、切环，你真的确定你能切对吗？如果你没把握的话也不要担心，看完这篇文章后保证你学会洋葱的所有切法！
不过在拿出菜刀前，先固定好你的砧板，不要让它滑来滑去！如果会滑的话你可以拿一张纸巾折成1/4，沾湿后垫在下面。
接着拿出菜刀。这种标准的厨师刀是最适合切洋葱的。有些人可能会想用更小的刀，但事实上用这个大小的刀比较好施力！
还有记得，切菜的时候要让手指像爪子一样，指甲与刀面平行，才不容易切到手。
接着就来学切末吧！
第一步是把洋葱的头切掉。
把洋葱倒过来，因为这样底部比较稳固。接着剖半。
把洋葱的棕色外皮剥掉，再把里面白色但乾乾的那层也剥掉。
把洋葱放平后水平切一两道。手放在洋葱上方压住，记得手指要抬高才不会被切到。切的时候要几乎全部切开，留尾端一点点不切开即可。
接着从上往下切，切痕要密一点。
再把洋葱转90度，然后直直切下去！
切到剩一点点时直接让剩下的那块倒下来，就很好切囉！
最后记得，要把洋葱末拿起来的时候要用手和刀背，不然对菜刀很伤！
好啦，接着来学切丝！
切丝有两种…一种适合用在生的料理，像是沙拉跟凉拌，另一种适合用在熟的料理，像是洋葱汤。
先讲生的！一样把洋葱头切掉、剖半、皮剥掉之后，顺着跟刚才切洋葱头的线「平行」的方向直直切完整颗洋葱。
这种切法会让洋葱丝比较容易彼此分开，所以适合用在生的料理上。
熟的切法也是先把洋葱头切掉，但要注意的是这次连底部都要切掉！切著同样切半、剥皮，然后顺着跟刚才切洋葱头的线「垂直」的方向切！
用这种切法切的洋葱不容易散掉，所以适合拿去炖煮！
最后则是切环！
首先一样把头切掉。
接着把洋葱的侧面切下一小块，大概是把皮和一二层切掉的厚度。
然后用刚刚切出的小平面朝下放稳洋葱，就可以开始切出环的厚度了！细的环可以夹在汉堡中，粗的环则可以炸洋葱圈。
最后把环压出来就OK囉！
详细的影片在这边！
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来源：Buzzfeed
真的很实用！原本不知道洋葱的两种切丝法要这样分呢！也分享给爱做菜的朋友们吧！
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