你有想过「为什么我们吃的鸡蛋里面都没有小鸡吗？」吗？没有，因为你只想到你自己。

我们在吃蛋的时候，其实是在吃小鸡胚胎？对于爱吃蛋的我们来说，这个疑问可能会让我们稍稍停下筷子想一想：真的吗？

如果要了解这一点，就得先聊聊我们在市面上买到的蛋是怎么诞生的。首先，有一种鸡蛋是放养的母鸡所生的，它们通常都是由小农家提供，而不是专门养殖场。而这些鸡蛋通常都是有机会成长为小鸡的受精卵。

这些蛋在刚产生时还是单细胞，然后在输卵管中移动等待被产下时，它会在数小时内逐渐分裂为多个细胞。这时候，这个卵应该算是胚胎，不过看起来还没有小鸡的形状，眼睛、脚、羽毛…都还没出现。

在鸡蛋被产下后，里面的胚胎会暂时停止发育，要母鸡坐在上面才会继续孵化，如果母鸡在数周内没有去孵蛋，里面的胚胎就会死亡。所以囉，只要鸡农有定时去回收蛋，我们是不会在蛋里吃到小鸡的，顶多是吃到有机会成为小鸡的胚胎。

而且，我们在超市或超商买到的那种盒装蛋，多半是养殖场来的。那些养殖场是利用母鸡「不管有没有受精都会下蛋」的特点，提供未受精的鸡蛋给消费者。既然没受精，当然也不会有吃到小鸡的问题啦！

来源：Indianapublicmedia

虽然还有人会特地去买半鸡半卵的蛋来吃…但我想我们还是享受一般鸡蛋的美味就好了吧！

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