大家有没有什么绝对不吃的配菜或辛香料呢?例如很多人不擅长吃辣,或是不喜欢胡椒、葱蒜的味道,当然也有一派拥护者是可以加辣加葱蒜就必须要求老板加爆XD 一位网友分享「活了30年第一次吃到」的炸物,艺人炎亚纶也现身留言激赞,不过另一群网友倒是退避三舍。
示意图翻摄自unsplash。
脸书社团《爆废公社公开版》上一位网友分享在台南麻豆吃到的超狂炸物:整把炸香菜!原PO表示他活了30年才第一次吃到,品尝起来有满满香菜味,搭配胡椒和炸皮,对炸香菜给予「超好吃」评价。
翻摄自脸书《爆料公社》,下同。
香菜这种极端食材确实是爱的人很爱、恨的人好恨!艺人炎亚纶是支持者之一,现身留言封炸香菜为「神圣的食物」!很多饕客也纷纷力挺:「看起来好好吃」、「台中也有,我都买炸茴香、韭菜、香菜」、「炸香菜面糊里要有花生,吃起来更香更有层次感」、「希望各咸酥鸡摊能跟进」、「炸香菜好吃,有机会可以吃看看炸茴香 (同样是整把) 也好吃」。
另一派网友看到炸香菜表现出极度厌恶:「这是什么生化武器」、「香菜正确吃法就是挑起来放到别人的碗……帮你加菜」、「沾到的食物一律丢到焚化炉」、「这什么恐怖的东西」、「炸过我也不吃,打死不吃」。你会想吃吃看炸香菜吗?
虽然上述有网友形容炸香菜为生化武器,但香菜其实营养价值高,对新冠肺炎留下的后遗症还很有帮助呢!不少人痊愈后出现「脑雾、咳嗽」的症状,有医生就大推「香菜」的神奇疗效,透过食用香菜竟然可以解决脑雾的问题。
示意图非当事人,翻摄自reuters。
中医师邹玮伦在电视节目《健康2.0》称赞香菜「整株都是宝」,种子、根、茎、叶子都可以入药,不仅能缓解胃胀气、胃虚寒的症状,对化痰、止咳也很有功效,同实香菜还是温化身体皮肤的解毒良方,是非常棒的解毒食物。
翻摄自健康2.0。
邹玮伦指出,不喜欢吃香菜的人多半是无法接受它特殊的味道,但只要将茎剁碎,就能减少70%的挥发醇及醛,「成分还在,但它的挥发性、不喜欢的地方会不见」。
示意图翻摄自mexican please。
营养师宋明桦也补充,虽然平时民众食用的香菜不多,但它有超丰富的营养素,包括维生素B1、B2、矿物质钙、铁、磷、镁、钾等,尤其维生素C比蕃茄桃子、梨子、苹果多出好几倍,胡萝卜素更胜蕃茄、菜豆、黄瓜等蔬菜。
示意图翻摄自blogtuan.info。
根据媒体《ETtoday健康云》报导,预防医学医师洛桑表示,香菜能清除心、肝、肺、肾及消化道里的重金属,还有助于平衡血糖、提升食欲、对抗细菌、解决脑雾,是能帮助人体的「最棒解毒剂」。不过他也提醒,想要让香菜发挥最大功效只吃装饰用的1、2片叶子是不够的,每次至少要食用1-2株新鲜香菜才有用。
示意图翻摄自superfood evolution。
想吃!
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