「油炸水丸子」掀流行?專家怒警告「是自殺行為」 切開後超噁

高溫油炸水 (deep frying water) 前陣子掀起一波流行,不過專家警告,這麼做有引起爆炸失火的風險。這看似毫無意義的風潮,是將水與海藻酸鈣混合在一起形成「球狀水」,灑上麵粉、蛋黃和麵包屑後下鍋油炸。美國化學協會 (American Chemical Society)

April 13, 2021
選擇語言:
TEEPR原創
採訪報導
綜合報導
編譯
特稿

高溫油炸水 (deep frying water) 前陣子掀起一波流行,不過專家警告,這麼做有引起爆炸失火的風險。這看似毫無意義的風潮,是將水與海藻酸鈣混合在一起形成「球狀水」,灑上麵粉、蛋黃和麵包屑後下鍋油炸。

 
廣告1

 

美國化學協會 (American Chemical Society) 的克拉莫博士 (Dr. Christopher Cramer) 表示,這根本是「瘋狂的自.殺舉動」,因為油在深油炸鍋中油炸時,溫度會遠遠超過水的沸點,「水會在100度時沸騰並轉化成蒸氣,這會讓體積膨脹大約1500倍,而且可能發生在一瞬間。就在水塊沸騰時,裡面的熱油會在外面那層水變成蒸氣時跟著炸開,這等於是在熱油中發生的一場爆炸。當那些油噴濺到瓦斯火或電磁爐時,你只能祈禱別發生意外。」

廣告2

 

廣告3

油炸水的想法最初在2016年由廚師強納森 (Jonathan Marcus) 展示,但那只是為了實驗,並不鼓勵大家嘗試。化工工程師歐吉爾 (James Orgill) 告訴媒體《The Vice》,「後來不少烹飪頻道都這麼做,但大家似乎不瞭解這些可食聚合物會產生的化學作用。而且吃起來其實很噁,根本沒有味道,吃起來就是又鹹又稠。」

 

延伸閱讀:
超驚悚「油炸布丁狗」料理!切開之後「內臟爆出來」讓人想哭 粉絲矛盾:但感覺很好吃
6個各種可怕食物傳言的「錯誤迷思」 你們害怕的「油炸食物」也是有優點的!
數量太多就用吃的!強國蟬多到太吵 民眾:那油炸就好,多營養啊

TEEPR Jorge編:光想就好噁…

 

別急著離開,緊接著看:

贊助影片
參考資料:9GAG

(往下還有更多精彩文章!)

TEEPR 亮新聞著作權聲明:非法抄襲TEEPR 亮新聞網站請注意,本站所有內容皆由自家TEEPR 亮新聞 編輯撰寫,並非如非法內容農場複製貼上。本網站之文字敘述、圖片、影像視聽及其他資訊等,非經授權,不得轉載。如侵權將立刻請臉書封鎖專頁。微改標題、圖片、前段,仍然抓得到!
分類:美食, 世界, 知識
加入粉絲團! 「油炸水丸子」掀流行?專家怒警告「是自殺行為」 切開後超噁留言按此 好友人數分享! 好友人數加入好友
廣告
廣告