之前曾經跟大家分享過鴨嘴獸在晚上是螢光色的，不過如果超市買的壽司是螢光色的，大家應該不能接受吧！畢竟壽司是食物，但鴨嘴獸不是(吧)，不過還真的有螢光色的壽司，之前還在網路上風行了一陣子。
這位58歲的泰國人阿倫·約帕文 (Arun Yolpaiboon) 和她21歲的兒子納塔奈（Natthanai Kanchanawasa）外帶了幾盒綜合壽司回家，因為他們很愛吃這種食物，不過這天他們發現在家中光線不足的地方，壽司上的蝦子出現了奇怪的藍色螢光，即使煮熟了也還是一樣，他們拍下了螢光壽司的影片，納塔奈還為了娛樂效果所以吃下了那些螢光壽司。
納塔奈接受媒體採訪時告訴記者：「要不是奇怪的螢光色，我們原本應該可以好好享用壽司的。不過吃下那些壽司之後我的身體好像也沒有不舒服，可能是因為我有先煮熟吧？」這樣會發光的壽司還在社交平台上風靡一時，不少人提出一些關於壽司發光奇怪的理論，不過其實科學家對此早就有了合理的解釋。
其實科學家認為，壽司會發光主要是因為上面的海鮮受到「螢光細菌」的汙染「這些螢光細菌會在經過加熱烹煮後消失，因為壽司的食材大多沒有煮過，所以才會造成這樣的現象，不過保持低溫其實可以幫助抑制細菌的數量。」朱拉隆功大學 (Chulalongkorn University) 生物學教授傑薩達·鄧登波利彭 (Jessada Denduangboripant) 繼續解釋：「如果壽司沒有保持在足夠低溫的情況下，細菌的數量就會增長，螢光色就會顯現出來。」教授也建議如果發生這樣的狀況就不要吃了，因為食材有潛在感染的風險。
TEEPR trapbae編：確定不是壽司造型螢光棒嗎？
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