厨师用「列印机」做出超美味牛排 上桌「肉汁爆出」素食者也能吃

大家都知道吃肉會讓溫室氣體增加,如果想讓環境變得更好,吃素是一個好方法。不過總不能叫所有人都不吃肉吧?於是市面上開始出現許多「人造肉」、「素食肉」現在甚至有人用3D列印的方式創造出,油花隨你意思分布的人造肉......。

July 3, 2020
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綜合報導
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特稿

大家都知道吃肉会让温室气体增加,如果想让环境变得更好,吃素是一个好方法。不过总不能叫所有人都不吃肉吧?于是市面上开始出现许多「人造肉」、「素食肉」现在甚至有人用3D列印的方式创造出,油花随你意思分布的人造肉……。

廚師用「列印機」做出超美味牛排 上桌「肉汁爆出」素食者也能吃

 

根据《boredpanda》报导,以色列的Redefine Meat公司用全新的技术推出了3D列印肉「Alt-Steak」

廚師用「列印機」做出超美味牛排 上桌「肉汁爆出」素食者也能吃
 
廚師用「列印機」做出超美味牛排 上桌「肉汁爆出」素食者也能吃

 

Redefine Meat跟厨师、食品技术人员、屠夫们等等肉类专家共同合作,用3D列印技术仿造真实牛肉油花、肌肉的结构分布,制造出不管是外观、口感、味道都以假乱真,上桌后根本不会有人发现是人造肉的牛排。

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而且这块牛排非常的健康,是由大豆、碗豆蛋白、椰子油、葵花油、天然色素、香料制成的,是一块全素牛排,不含胆固醇而且蛋白质含量极高。

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这种3D列印牛肉很快就会在以色列的餐厅里面贩售,明年Redefine Meat也计划要让Alt-Steak在市场上广泛流通。如果台湾也有这种人造肉的话,你会想要吃吗?

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市长:其实有点想吃吃看耶。

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參考資料:boredpanda
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