教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌

如果有機會,你會想吃最道地的古人料理嗎?最近國外有位教授比爾薩瑟蘭 (Bill Sutherland) 居然翻出4千年前刻在美索不達米亞石板上的食譜,還原封存在楔形文字裡的美味。

July 2, 2020
選擇語言:
廣告
TEEPR原創
採訪報導
綜合報導
編譯
特稿

如果有機會,你會想吃最道地的古人料理嗎?最近國外有位教授比爾薩瑟蘭 (Bill Sutherland) 居然翻出4千年前刻在美索不達米亞石板上的食譜,還原封存在楔形文字裡的美味。

教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌

 

其實比爾是劍橋大學保育生物學的教授,飽讀詩書又擅長料理的他這次他端上餐桌的是穿越4千年的美味。

教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌
 
「因為疫情被關在家裡很無聊,但因為某些原因,所以我決定要刻在石板上的食譜做出道地的巴比倫料理。這是我吃過最好吃的美索不達米亞料理。」

 

這次比爾要挑戰的料理包含4道料理-燉羊肉、Tuh’u、Unwinding、Elamite broth,跟一塊麵包。

1. 燉羊肉
 
教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌
 
「準備羊肉,加油、水、鹽、大麥餅、洋蔥、波斯紅蔥頭、牛奶,然後再加壓碎的大蒜跟蔥。」
 
教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌
 
看完是不是覺得美索不達米亞人超率性?居然連煮幾分鐘都沒講,難道是因為刻泥板很麻煩嗎 (?)
廣告

 

2. Tuh’u

教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌  
 
「準備羊腿肉、水、油,然後拌入鹽、啤酒、洋蔥、芝麻葉、香菜、波斯紅蔥頭、孜然、甜菜跟,再加壓碎的大蒜跟蔥,然後在最上面撒上香菜。」
 
教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌
 
看完兩道菜發現,如果不吃香菜的話,活在那個時代肯定很痛苦。
廣告
Loading...

 

3. Unwinding

教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌  
 
「準備水、油,然後加韭蔥、香菜、適量的鹽、蔥、蒜,過篩酵母然後撒在上面。」
 
教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌

 

4. Elamite broth

教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌 
 
「準備水、油、香菜、蒔蘿、韭蔥、大蒜、洋蔥跟羊血拌在一起 (這邊比爾用番茄醬代替) 適量的酸奶、然後很多的大蒜。」
 
教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌
 
這份食譜絕對會讓很多人瘋掉,調味料實在加得太率性,適量跟很多到底是多少XD

 

其實這塊石板是記載的食譜超級簡單,每道都只有4行說明,並沒有解釋太多作法,比爾甚至說「簡單到令人困惑。」因為內容太簡約,所以很多步驟他也不得不用猜的,例如料理最基本的洋蔥跟大蒜比爾都沒炒,因為食譜完全沒有說到底要不要這樣。

教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌
 
比爾在料理過程中還發現,美索不達米亞人超愛吃香菜、蔥、洋蔥、大蒜之類的配料。就這樣,比爾作出了穿越4千年歷史的美食,看完這些食譜,你會想自己還原美索不達米亞人的餐桌嗎?
廣告

 

市長:其實有點想吃欸!

 

別急著退出,網人365這一期專訪到專業牙醫林葳來告訴大家美白牙齒的小撇步,想要花大錢去美白牙齒的你千萬別衝動,看了專訪再決定吧:

參考資料:boredpanda
TEEPR 亮新聞著作權聲明:非法抄襲TEEPR 亮新聞網站請注意,本站所有內容皆由自家TEEPR 亮新聞 編輯撰寫,並非如非法內容農場複製貼上。本網站之文字敘述、圖片、影像視聽及其他資訊等,非經授權,不得轉載。如侵權將立刻請臉書封鎖專頁。微改標題、圖片、前段,仍然抓得到!
分類:飲食, 搜奇, 生活
加入粉絲團! 教授發現「楔形文字食譜」跟著做 還原「4千年前」古人的餐桌留言按此 好友人數分享! 好友人數加入好友
廣告
廣告

讀者留言