日本人「爱上台湾炒饭」回日本开店 他「拜师学艺一年」推广正宗台湾味!

许多台湾人都喜欢吃日本料理,但近年来有许多台湾料理也非常受日本人喜爱,甚至有人愿意「拜台湾师傅学艺」就只为了把台湾最正宗的味道带回日本!   日本电视台的新闻节目「news every.」日前 (3日) 就花了约10分钟制作了台湾美食主题报导,介绍了今年9月底刚刚开

January 29, 2020
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许多台湾人都喜欢吃日本料理,但近年来有许多台湾料理也非常受日本人喜爱,甚至有人愿意「拜台湾师傅学艺」就只为了把台湾最正宗的味道带回日本!

日本人「愛上台灣炒飯」回日本開店 他「拜師學藝一年」推廣正宗台灣味!

 

日本电视台的新闻节目「news every.」日前 (3日) 就花了约10分钟制作了台湾美食主题报导,介绍了今年9月底刚刚开幕的诚品生活日本桥店,在这间诚品的美食街中有多间主打「台菜」的品牌入驻,也反映出了最近日本人的口味流行和对台湾味的喜爱。

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不过不只如此,在节目中也介绍了最近新开幕,位于横滨中华街的一间炒饭店,为什么这间店这么特别呢?

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这间每天都大排长龙的店就叫做「民生炒饭」。

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老板远藤先生却是个日本人!

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原来是因为远藤先生多年前因为工作的关系曾经在台北住过一段时间。

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当时他因缘际会去了在台湾也非常知名的巷弄美食小店,就是这一间民生炒饭。

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第一次吃到这一家的炒饭时他就印象深刻,非常喜欢这个味道,于是他决定跟老板黄泰申表示自己想要回日本开一间炒饭店,于是就这么拜师学艺了。

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老板也表示炒饭虽然是看似简单的食物,但是只要有一点点配方或是调味料差一点,整个味道就不一样了。

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远藤先生当时就跟在黄泰申老板身边学习了一整年,后来回到日本更不忘老板的恩情,把店名「民生炒饭」用上,老板更曾在远藤先生要开店的时候远赴日本去看看店面、器材等等是否完,非常有爱又有人情味。

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现在如果你到日本去吃远藤先生的炒饭的话,还会有小惊喜喔,因为碗底……

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就有黄师傅的脸!

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真的是一个让人觉得超级温暖又有爱的故事Q_Q

 

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參考資料:hamakore.jp
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