白菜上「有小黑點」不是壞掉!醬菜店呼籲:那是「變年輕的祕密」丟掉太可惜

大家以前吃白菜的時候有沒有注意過很多白菜上面都會有一點一點的小黑點呢?小編自己從以前就以為那些黑點是因為白菜離開土地太久所以壞死或是發霉有蟲之類的……所以有時候都會不太敢吃,不過你知道嗎?其實那些黑黑的點點是白菜超級營養的象徵哦!   最

December 9, 2019
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大家以前吃白菜的時候有沒有注意過很多白菜上面都會有一點一點的小黑點呢?小編自己從以前就以為那些黑點是因為白菜離開土地太久所以壞死或是發霉有蟲之類的……所以有時候都會不太敢吃,不過你知道嗎?其實那些黑黑的點點是白菜超級營養的象徵哦!

白菜上「有小黑點」不是壞掉!醬菜店呼籲:那是「變年輕的祕密」丟掉太可惜

 

最近日本有一家醬菜店的店長,可能是因為太多客人都會因為黑點不敢買,所以在推特上發了這篇文章。

白菜上「有小黑點」不是壞掉!醬菜店呼籲:那是「變年輕的祕密」丟掉太可惜
 
「今年的白菜有很多這種像芝麻的黑色斑點,這不是髒污或發霉而是『多酚』,大家在醬菜店或蔬果店看到請抱著『哦,好多多酚呀!』的心情吧^_^」

 

而所謂的多酚到底是什麼呢?其實就是像這樣的小黑點。很多人都會覺得這是髒污或發霉就直接丟掉,但其實多酚是一種可以抗動脈硬化、抗肌膚老化的神奇物質,而且只有吸收很多營養的白菜才會出現。

白菜上「有小黑點」不是壞掉!醬菜店呼籲:那是「變年輕的祕密」丟掉太可惜
 
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白菜上「有小黑點」不是壞掉!醬菜店呼籲:那是「變年輕的祕密」丟掉太可惜
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其實所有的白菜都含有多酚,不過多酚原本都是在白菜細胞裡面的,但是如果養份過多多酚就會跑出來,之後跟空氣接觸就發黑變成我們看到的小黑點。

白菜上「有小黑點」不是壞掉!醬菜店呼籲:那是「變年輕的祕密」丟掉太可惜
 
白菜上「有小黑點」不是壞掉!醬菜店呼籲:那是「變年輕的祕密」丟掉太可惜

 

現在大家知道這件之後應該就會開始搶購有黑點點的白菜了吧?不過並不是每一顆白菜都會有黑點點哦,長在田地周圍的白菜比較會出現黑點點多酚,因為邊緣的土地比較硬,比較難翻,跟中央的土地比的話邊緣的營養更不會流失,所以生長在那裡的白菜就可以盡情的吸收成長。

白菜上「有小黑點」不是壞掉!醬菜店呼籲:那是「變年輕的祕密」丟掉太可惜
 
白菜上「有小黑點」不是壞掉!醬菜店呼籲:那是「變年輕的祕密」丟掉太可惜 

 

市長:以後會不會變成沒黑點的沒人要買?

參考資料:twitter
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