肯德基推「素食炸雞」響應綠色環保　網看「實驗性菜單」大崩潰：全變人造？

說到炸雞就會想起肯德基的你，是否有想過，肯德基有一天也會推出「素炸雞」呢？知名速食業者肯德基近期就宣佈推出「素炸雞」來吸引速食消費者的光顧，並且於27日在美國亞特蘭大的連鎖分店上市！

根據外媒《Business Insider》報導，基於對健康和環保意識的考量，肯德基將推出「素炸雞」來吸引速食愛好者，它早前就傳出要與人造肉生產商「Beyond Meat」共同測試植物性肉類產品，新產品也會在27日於亞特蘭大的連鎖分店上市，同時以無骨炸雞搭配特製雞塊醬汁的形式銷售。肯德基美國總裁霍克曼 (Kevin Hochman) 早前也曾表示，會推出以「植物性肉品」為主的實驗性菜單，「會和植物性蛋白質的供應商討論，以暸解並符合市場需求」，而且肯德基也在另一份聲明中提到，「我們注意到這是一個逐漸成長的市場，我們會持續關注並盡可能地學習」。

網友們對於肯德基這項計劃也提出了熱烈回應，「不知道味道怎麼樣…想試試看」、「肯德基爺爺要改吃素了！」，另外也有人批評到「一定很快就失敗了啦」、「炸雞就是要吃肉阿，口感都沒了」。 對於大家的熱烈回應， 肯德基也表示公司會以銷售情況和市場反應來決定接下來會在哪些地區推出素炸雞產品。

人造肉生產商「Beyond Meat」在2009年成立於美國加州洛杉磯，主要以製作一系列以植物性蛋白為基底的食品，素肉則是由大豆和豌豆分離蛋白、還有酵母和其他成分所組成。生產商希望藉由推出更美味的素肉產品來鼓勵消費者多嘗試肉類以外的不同選擇以及推廣素食市場，這項計劃目前還獲得李奧納多和比爾蓋茲等名人大力投資。素食主義者目前對於素肉、素肉加工品等肉類替代品的喜愛逐漸上升，這也是促使肯德基改進菜單的原因之一。

一起來看看「Beyond Meat」的素肉宣傳影片吧！

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